Сразу Задорнов вспомнился: "Ум... Рубль сорок килограмм".
А вообще не ешь каку! Мясо чудненько вялится у батареи, такая вкусняшка получается! Есть нюанс: при засолке не пожадничать сока одного-двух лимонов для рассола, тогда мясо не соленое, как таранка, а просто подсоленное. Очень-но замечтательно! Это единственный вид мяса, который мы готовим постоянно и он совершенно не надоедает. Опять же, печень не протестует. Не казенная, чай...
Да, просто добавляешь. Ну солькой присыпал крупненькой, как обычно, а потом - соком. Ну и ложку меда я кладу грамм на двести сока. Мед дает интересный аромат, а лимон не чувствуется абсолютно. Скорее как консервант работает и для разбавления рассола.
Тут понимаешь какое дело: соленой много не съешь. А хочется же! Зато слабосоленую можно трескать в неограниченных количествах. Я вообще-то обжора жуткая!!! Вот если свеженького ржаного хлебушка испечь, только всенепременно в духовке, да мяском его заесть! М-м-м-м... Это я просто жду, пока у меня там вариация на тему мусаки приготовится и умираю от голода. )) А ты как раз задел за живое. ;)
О, тут такие ароматы бродят! Говяжьи отбивные переложить нарезанной картошечкой, перемазала майонезом (обычно сметаной, но сейчас нету) и вот, нюхаю сижу... Верхний слой уже золотистый такой, а мяско розовенькое выглядывает, с корочкой. Фух... Вот снова вспоминаю Задорнова: "Три вопроса, волнующих человечество: Кто виноват? Что делать? и Как похудеть, объедаясь на ночь? )))) И мы, кстати, как раз сегодня думали, что давненько свинину в фольге не запекали. ))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
falcrum
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-04-02 06:18 pm (UTC)А вообще не ешь каку! Мясо чудненько вялится у батареи, такая вкусняшка получается! Есть нюанс: при засолке не пожадничать сока одного-двух лимонов для рассола, тогда мясо не соленое, как таранка, а просто подсоленное. Очень-но замечтательно! Это единственный вид мяса, который мы готовим постоянно и он совершенно не надоедает. Опять же, печень не протестует. Не казенная, чай...
(no subject)
Date: 2011-04-02 06:21 pm (UTC)Хм, палендвица в лимонном соку - надо обдумать!
(no subject)
Date: 2011-04-02 06:25 pm (UTC)Да, просто добавляешь. Ну солькой присыпал крупненькой, как обычно, а потом - соком. Ну и ложку меда я кладу грамм на двести сока. Мед дает интересный аромат, а лимон не чувствуется абсолютно. Скорее как консервант работает и для разбавления рассола.
(no subject)
Date: 2011-04-02 06:28 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-04-02 06:32 pm (UTC)Вот если свеженького ржаного хлебушка испечь, только всенепременно в духовке, да мяском его заесть! М-м-м-м...
Это я просто жду, пока у меня там вариация на тему мусаки приготовится и умираю от голода. )) А ты как раз задел за живое. ;)
(no subject)
Date: 2011-04-02 06:36 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-04-02 07:15 pm (UTC)Вот снова вспоминаю Задорнова: "Три вопроса, волнующих человечество: Кто виноват? Что делать? и Как похудеть, объедаясь на ночь? ))))
И мы, кстати, как раз сегодня думали, что давненько свинину в фольге не запекали. ))
(no subject)
Date: 2011-04-02 07:20 pm (UTC)