![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
falcrumА скажите мне, други: как вы употребляете внутрь себя сих десятиногих? Чтоб не в салате каком в виде ингридиента, а вот чисто купить килограмм (полтора, два) и умять?
Я про океанических (северных) ракообразных. Понятно, что мелочёвку из Азовского моря, к примеру, должно жрать как семки, под пиво. И не про экзотику для нас вроде описанной у Еськова в «Последнем кольценосце»:
«Креветки были великолепны. Они расположились на оловянном блюде будто изготовившиеся к бою триремы на тусклой рассветной глади Барангарской бухты: колючие рострумы в путанице усиков-снастей грозно устремлены на врага, лапки-весла подобраны вдоль корпуса - как и положено перед абордажем. Полдюжины на порцию - да больше, пожалуй что, и не осилить: одно слово - "королевские", едва умещаются на ладони; к тому же острый сок, сообщающий неповторимое очарование чуть сладковатому розовому мясу, вовсю уже разъедал отвыкшие от этого лакомства губы и кончики пальцев.»
А вот обычные замороженные (и сваренные, кстати - они по жизни буро-зелёные, так в кипятке мы их только "отогреваем") - вывалил в дуршлаг:
А дальше с чем? Просто так? С соусом наподобие "Тысячи островов"? Со свежевыжатым соком лимона?
Я про океанических (северных) ракообразных. Понятно, что мелочёвку из Азовского моря, к примеру, должно жрать как семки, под пиво. И не про экзотику для нас вроде описанной у Еськова в «Последнем кольценосце»:
«Креветки были великолепны. Они расположились на оловянном блюде будто изготовившиеся к бою триремы на тусклой рассветной глади Барангарской бухты: колючие рострумы в путанице усиков-снастей грозно устремлены на врага, лапки-весла подобраны вдоль корпуса - как и положено перед абордажем. Полдюжины на порцию - да больше, пожалуй что, и не осилить: одно слово - "королевские", едва умещаются на ладони; к тому же острый сок, сообщающий неповторимое очарование чуть сладковатому розовому мясу, вовсю уже разъедал отвыкшие от этого лакомства губы и кончики пальцев.»
А вот обычные замороженные (и сваренные, кстати - они по жизни буро-зелёные, так в кипятке мы их только "отогреваем") - вывалил в дуршлаг:
А дальше с чем? Просто так? С соусом наподобие "Тысячи островов"? Со свежевыжатым соком лимона?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-10-19 12:04 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:06 pm (UTC)Нас пучит родная страна?" (с)
:)
(no subject)
Date: 2011-10-19 12:47 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:09 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:10 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 12:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:13 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:14 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 12:13 pm (UTC)1. взять креведко в левую руку.
2. оторвать правой рукой голову.
3. проверить длину торчащего хвостика - должно быть не менее 6мм.
4. при неудачном отрыве - полностью очистить.
5. правой рукой взять бокал пива.
6. сделать глоток пива.
7. поднести креведко ко рту и схватить торчащие 6мм зубами.
8. плавным движением отвести голову, не разжимая зубов, удерживая креведко в зафиксированной точке пространства.
9. заглотить полностью, прожевать.
10. поставить бокал пива.
11. при наличии свободных креветок и недопитого пива перейти к п.1
(no subject)
Date: 2011-10-19 12:15 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:14 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:16 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 12:21 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:23 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 12:24 pm (UTC)Да шо ж это такое!
(no subject)
Date: 2011-10-19 12:27 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 01:14 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 12:27 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:35 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 12:49 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 03:17 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-19 03:18 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-19 10:03 pm (UTC)Кастрюля воды (чем больше - тем лучше в идеале дитра на 4-5)
4 (ЧЕТЫРЕ) столовые ложки поваренно столи с горочкой
доводим до кипения.
всыпаем туда пол кило (ну или кто сколько позволил себе купить)
ждем 1-2 минуты и сразу же сливаем все это дело через друшлаг
креветки получаются слегка соленые и нежные.
ЗЫ. от себя я в рецепт добавил столовую ложку соевого соуса в воду.
ЗЫЗЫ. ну и конечно готовый продукт в душевной компании под пивко - то что надо.
ЗЫЗЫЗЫ. думаю надо брать из расчета пол кг на человека :)
(no subject)
Date: 2011-10-20 04:14 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
Date: 2011-10-20 06:03 am (UTC)Наливаешь полный тазик горячей воды, в пакетике с креветками делаешь пару небольших отверстий, пока они лежать 10-15 минут идешь в парилочку "греешься" к тому времени как выходишь из парилочки тебя уже ждут вкуснющие тепленькие креветочки. и за неспешной беседой под пивко.... ням ням....
(no subject)
Date: 2011-10-20 06:05 am (UTC)(no subject)
From:Удар по печени
Date: 2011-10-23 04:59 pm (UTC)Конфорка включена на максимум, на сковороде растапливается масло, как зашкворчит, туда вываливаются предварительно размороженные и осушенные от растаявшей глазури креведки. Сразу же заливаются кетчупом с давленным чесноком, непрерывно помешивается, пока вся смесь не закипит. Процесс занимаеи минуты две-три, не больше. На гарнир идут чипсы.
Re: Удар по печени
Date: 2011-10-23 05:01 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-10-30 11:48 am (UTC)К обжаренным в сливочном масле - чесночно-сырный.
(no subject)
Date: 2011-10-30 07:08 pm (UTC)